Zdravé medovníky zo špaldovej múky
Potrebujeme:
400g hladkej špaldovej múky
1 PL kokosového tuku
2ks vajcia
rumová aroma
3 PL medu (ak vám to bude málo sladké kľudne si pridajte)
1 a 1/2 čajovej lyžičky sody bikarbony
1 čajová lyžička perníkového korenia
1 čajová lyžička (necelá) škorice
vajce na potretie
do cesta si môžete pridať orechy
Postup:
Rúru si predhrejeme na 180 °C . Plech si vystelieme papierom na pečenie. Do hrnčeka si dáme na miernom ohni roztopiť kokosový tuk, rumovú aromu a med. Ku koncu pridáme aj vajcia. Po roztopení túto zmes vlejte do múky, ktorú už máte vopred nachystanú v miske. Pridáme ostatné ingrediencie sodu bikarbonu, perníkové korenie, škoricu. Cesto si spracujeme rukami. Spracované cesto vložíme aspoň na hodinku do chladničky.
Takto pripravené cesto pekne rozvaľkáme a môžme začať vykrajovať medovníky.
Medovníky môžete zdobiť napríklad kokosovou múčkou alebo orechmi.
